蒜是已通过科学验证的健康根菜类食品. 蒜的强烈香味可祛除行为提升事物的味道，还具有增进食欲的功效，因此也作为香辛料备受消费者的关注. 最近推出了发酵腌蒜、无需剥皮的剥皮蒜、购买后可直接使用的蒜泥等产品.
