水果在变成果干时水分蒸发同时营养元素含量的比例会提高，随之甜味也会更浓，因此平时不喜欢吃水果的孩子们也会开始喜欢吃果干，是一种健康的零食。而且果干还有保存便捷有效期长的特点. 最近流行吃葡萄柚、橙子、柠檬等果干零食，而且还出现了果干泡水吃的Tez-tox water形式产品.
